Biancomangiare Classico
Il Biancomangiare è un dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana, caratterizzato da una consistenza cremosa e un delicato aroma di mandorla. Perfetto da gustare come dessert a fine pasto.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
5min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g amido di mais
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 500 ml latte di mandorla
- 50 g mandorle tritate
- 1 scorza di limone
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, versare il latte di mandorla e aggiungere l'amido di mais setacciato.
Passaggio 2
Mescolare bene per evitare la formazione di grumi, poi aggiungere lo zucchero e la scorza di limone.
Passaggio 3
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Passaggio 5
Rimuovere la scorza di limone e versare il composto in stampini individuali o in una grande ciotola.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 2 ore.
Passaggio 7
Prima di servire, spolverare con cannella in polvere e decorare con mandorle tritate.