Pulizia delle Canocchie
Guida dettagliata su come pulire correttamente le canocchie, crostacei deliziosi e versatili in cucina. Segui questi passaggi per prepararle al meglio per le tue ricette.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 l acqua
- 500 g canocchie
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
Riempi una ciotola capiente con 1 litro di acqua fredda e aggiungi 10g di sale.
Passaggio 2
Immergi le canocchie nell'acqua salata per circa 10 minuti per farle spurgare.
Passaggio 3
Rimuovi le canocchie dall'acqua e sciacquale sotto acqua corrente fredda.
Passaggio 4
Con un paio di forbici da cucina, taglia le estremità delle chele e delle zampe delle canocchie.
Passaggio 5
Incidi il guscio lungo la parte inferiore della canocchia per facilitare la rimozione della carne.
Passaggio 6
Sciacqua nuovamente le canocchie sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui.
Passaggio 7
Le canocchie sono ora pronte per essere cucinate secondo la tua ricetta preferita.