Radicchio in Padella
Il radicchio in padella è un piatto semplice e gustoso, ideale come contorno per numerose pietanze. La cottura in padella esalta il sapore amarognolo del radicchio, rendendolo un accompagnamento perfetto per carni, pesci o piatti vegetariani.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- pepe
- 500 g radicchio
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e asciuga bene il radicchio. Taglialo a striscioline sottili.
Passaggio 2
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio intero o tritato, a seconda delle preferenze.
Passaggio 3
Quando l'aglio è dorato, aggiungi il radicchio tagliato e mescola bene.
Passaggio 4
Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Aggiungi sale e pepe a piacere. Continua a cuocere fino a quando il radicchio non sarà appassito e tenero.
Passaggio 6
Servi il radicchio in padella caldo come contorno.