Spaghetti al Granchio Blu
Un delizioso piatto di pesce con spaghetti e granchio blu, ideale per una cena elegante e raffinata.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 500 g granchio blu
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- pepe
- 1 peperoncino
- 200 g pomodorini
- 20 g prezzemolo
- sale
- 400 g spaghetti
- 100 ml vino bianco
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino (se utilizzato).
Passaggio 3
Aggiungere la polpa di granchio blu e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Unire i pomodorini tagliati a metà e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare l'alcool e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di granchio.
Passaggio 6
Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato fresco.
Passaggio 7
Servire subito gli spaghetti al granchio blu ben caldi.