Tacchino al Forno Aromatico
Una ricetta classica di tacchino al forno, perfetta per le festività o per un pasto speciale. Il tacchino viene aromatizzato con erbe e spezie e cotto lentamente per ottenere una carne succosa e saporita.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
3h 30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 4 spicchi aglio
- 200 g burro
- 1 limone
- 50 ml olio d'oliva
- q.b. pepe
- 2 rametti rosmarino fresco
- q.b. sale
- 10 foglie salvia fresca
- 1 tacchino intero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lava e asciuga il tacchino, quindi rimuovi eventuali interiora.
Passaggio 3
In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con il rosmarino, la salvia e gli spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Passaggio 4
Spalma il composto di burro aromatizzato sotto la pelle del tacchino e su tutta la superficie esterna.
Passaggio 5
Taglia il limone a metà e inseriscilo nella cavità del tacchino.
Passaggio 6
Poni il tacchino in una teglia da forno e irroralo con l'olio d'oliva.
Passaggio 7
Copri il tacchino con un foglio di alluminio e inforna per circa 3 ore, bagnando di tanto in tanto con i succhi di cottura.
Passaggio 8
Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 30 minuti o fino a quando la pelle diventa dorata e croccante.
Passaggio 9
Sforna il tacchino e lascialo riposare per 20 minuti prima di tagliarlo e servirlo.