Involtini di Verza Ripieni di Verdura
Deliziosi involtini di verza ripieni di un mix di verdure fresche, perfetti come antipasto o piatto principale leggero e salutare.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 carote
- 1 cipolla
- 8 foglie di verza
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaio prezzemolo
- 1 cucchiaino sale
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lavare le foglie di verza e sbollentarle in acqua salata per 2-3 minuti, poi scolarle e asciugarle.
Passaggio 2
Pelare e grattugiare le carote e le zucchine. Tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3
In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla fino a doratura.
Passaggio 4
Aggiungere le carote e le zucchine alla padella, cuocendo per circa 5-7 minuti. Condire con sale, pepe e prezzemolo.
Passaggio 5
Distribuire il mix di verdure sulle foglie di verza e arrotolarle formando degli involtini.
Passaggio 6
Disporre gli involtini in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.