Latte di Riso Fai da Te
Il latte di riso è una bevanda vegetale leggera e delicata, ideale per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana. Prepararlo in casa è semplice e richiede pochi ingredienti.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1000 ml acqua
- 10 ml olio di semi di girasole
- 100 g riso
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacquare il riso sotto acqua corrente fino a quando l'acqua risulta chiara.
Passaggio 2
Portare a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola e aggiungere il riso sciacquato.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o finché il riso non è completamente cotto.
Passaggio 4
Scolare il riso cotto e lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
Passaggio 5
In un frullatore, unire il riso cotto, 500 ml di acqua fredda, l'olio di semi di girasole e il pizzico di sale.
Passaggio 6
Frullare alla massima velocità per 2-3 minuti fino a ottenere un liquido omogeneo.
Passaggio 7
Filtrare il liquido ottenuto con un colino a maglia fine o una garza per rimuovere eventuali residui solidi.
Passaggio 8
Versare il latte di riso in una bottiglia o un contenitore di vetro e conservare in frigorifero.
Passaggio 9
Agitare bene prima di servire. Il latte di riso fatto in casa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.