Quiche di Zucchine
Questa deliziosa quiche di zucchine è un piatto versatile e saporito che può essere servito come antipasto, piatto principale o anche come brunch. Facile da preparare, questa quiche combina la delicatezza delle zucchine con la cremosità del formaggio e la croccantezza della pasta sfoglia.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
6 Porzioni
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 200 ml panna da cucina
- 50 g parmigiano
- 1 pasta sfoglia
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 3 uova
- 3 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
Passaggio 3
Affettare la cipolla finemente.
Passaggio 4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura.
Passaggio 5
Aggiungere le zucchine alla padella e cuocere per circa 10 minuti fino a che non si ammorbidiscono. Aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 6
In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene.
Passaggio 7
Stendere la pasta sfoglia in una teglia da quiche e bucherellare il fondo con una forchetta.
Passaggio 8
Distribuire uniformemente le zucchine e la cipolla sulla pasta sfoglia.
Passaggio 9
Versare il composto di uova e panna sopra le zucchine.
Passaggio 10
Cuocere in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, fino a che la quiche non è dorata e ben cotta.
Passaggio 11
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.