Ricetta Cracker Fatti in Casa
Deliziosi cracker fatti in casa, croccanti e saporiti, perfetti da gustare come snack o accompagnamento per formaggi e salumi.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
6 Porzioni
- 100 ml acqua
- 250 g farina 00
- 5 g lievito di birra fresco
- 50 g olio extravergine d'oliva
- 5 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra sbriciolato e il sale.
Passaggio 2
Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'acqua poco alla volta, continuando a impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 3
Formare una palla con l'impasto, coprirla con un canovaccio e lasciarla riposare per almeno 30 minuti.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 2-3 mm.
Passaggio 5
Tagliare l'impasto in piccoli quadrati o rettangoli e disporli su una teglia rivestita con carta da forno.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i cracker saranno dorati e croccanti.
Passaggio 7
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.