Baguette con lievito madre
Una baguette croccante e deliziosa realizzata con lievito madre, perfetta per accompagnare ogni pasto o per una gustosa colazione.
Tempo di preparazione
5h
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
2 Porzioni
- 350 ml acqua
- 500 g farina
- 150 g lievito madre
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescola la farina e il sale.
Passaggio 2
Aggiungi il lievito madre e l'acqua alla miscela di farina e sale.
Passaggio 3
Impasta per circa 10-15 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 4
Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per circa 4 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
Passaggio 5
Dividi l'impasto in due parti e forma delle baguette.
Passaggio 6
Lascia riposare le baguette per altri 30 minuti.
Passaggio 7
Preriscalda il forno a 220°C.
Passaggio 8
Cuoci le baguette per circa 25-30 minuti fino a doratura.
Passaggio 9
Lascia raffreddare le baguette su una griglia prima di servire.