Pizza Margherita Semplice
Un classico della cucina italiana, la pizza margherita è semplice da preparare e deliziosa da gustare. Con una base croccante, salsa di pomodoro fresca e mozzarella filante, è perfetta per ogni occasione.
Tempo di preparazione
2h 20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 10 foglie basilico fresco
- 500 g farina 00
- 25 g lievito di birra fresco
- 250 g mozzarella
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 400 ml passata di pomodoro
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
Passaggio 2
Aggiungere la farina e il sale, quindi impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passaggio 3
Lasciare lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere la forma desiderata.
Passaggio 5
Condire con la passata di pomodoro e cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 10 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere la mozzarella e continuare la cottura per altri 5 minuti, fino a quando la mozzarella si è sciolta.
Passaggio 7
Guarnire con foglie di basilico fresco e un filo d'olio extravergine di oliva prima di servire.