Tortillas di mais
Le tortillas di mais sono un alimento base della cucina messicana. Versatili e gustose, possono essere usate per preparare tacos, quesadillas e molti altri piatti. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella preparazione delle tortillas fatte in casa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
10 Porzioni
- 300 ml acqua
- 250 g farina di mais
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescola la farina di mais e il sale.
Passaggio 2
Aggiungi l'acqua poco alla volta, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Passaggio 3
Dividi l'impasto in palline delle dimensioni di una noce.
Passaggio 4
Prendi una pallina di impasto e appiattiscila con un matterello tra due fogli di carta da forno fino a ottenere una tortilla sottile.
Passaggio 5
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci ogni tortilla per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e leggermente gonfie.
Passaggio 6
Servi le tortillas calde o conservatele in un contenitore ermetico per mantenerle morbide.