Bocconotti Tradizionali
I bocconotti sono dolcetti tipici della tradizione italiana, caratterizzati da un guscio di pasta frolla che racchiude un delizioso ripieno. Perfetti per accompagnare il caffè o come dolce fine pasto.
Tempo di preparazione
45min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
12 Porzioni
- 200 g burro
- 500 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 limone
- 200 g marmellata
- 4 uova
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e il lievito per dolci.
Passaggio 2
Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Unire le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 6
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e ritagliare dei dischi con un coppapasta.
Passaggio 7
Rivestire degli stampini per bocconotti con i dischi di pasta e riempire con un cucchiaino di marmellata.
Passaggio 8
Coprire con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.