Panettone Gastronomico
Il Panettone Gastronomico è un antipasto sfizioso e scenografico, ideale per le feste e le occasioni speciali. Si tratta di un panettone salato farcito con vari strati di ingredienti gustosi, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di originalità.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 500 g farina
- 200 g formaggio spalmabile
- 100 g insalata
- 250 ml latte
- 25 g lievito
- 200 g prosciutto cotto
- 1 cucchiaino sale
- 200 g salmone affumicato
- 3 uova
- 1 cucchiaio zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido insieme allo zucchero.
Passaggio 2
Aggiungere la farina setacciata e iniziare a impastare.
Passaggio 3
Unire le uova, una alla volta, continuando a impastare.
Passaggio 4
Aggiungere il burro ammorbidito e il sale, e impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Passaggio 5
Lasciar lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Passaggio 6
Trasferire l'impasto in uno stampo per panettone e lasciar lievitare per un'altra ora.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura.
Passaggio 8
Lasciar raffreddare completamente il panettone prima di tagliarlo orizzontalmente in vari strati.
Passaggio 9
Farcire ogni strato con prosciutto cotto, formaggio spalmabile, salmone affumicato e insalata, alternando gli ingredienti a piacere.
Passaggio 10
Ricomporre il panettone farcito e tagliarlo a spicchi per servire.