Filetto di Salmone in Crosta
Il filetto di salmone in crosta è un piatto raffinato e saporito, perfetto per una cena elegante. Il salmone, coperto da una croccante crosta, rimane succoso e gustoso, offrendo un'esperienza culinaria irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 4 pezzi filetto di salmone
- 100 grammi formaggio cremoso
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 200 grammi spinaci freschi
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 200°C.
Passaggio 2
Lava e asciuga gli spinaci, poi saltali in padella con l'olio d'oliva fino a quando non si ammorbidiscono.
Passaggio 3
In una ciotola, mescola gli spinaci con il formaggio cremoso, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Passaggio 4
Stendi la pasta sfoglia e tagliala in quattro rettangoli di dimensioni sufficienti per avvolgere ciascun filetto di salmone.
Passaggio 5
Posiziona un filetto di salmone su ogni rettangolo di pasta sfoglia, aggiungi il composto di spinaci e formaggio sopra il salmone.
Passaggio 6
Avvolgi il salmone con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
Passaggio 7
Batti l'uovo e spennella la superficie della pasta sfoglia.
Passaggio 8
Disponi i filetti in crosta su una teglia foderata con carta da forno.
Passaggio 9
Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
Passaggio 10
Servi caldo e gustati il delizioso filetto di salmone in crosta.