Bugie ripiene di Carnevale
Le bugie ripiene di Carnevale sono dolci tipici della tradizione italiana, perfetti per festeggiare il periodo carnevalesco. Questi dolci fritti sono farciti con deliziosa crema pasticcera, rendendoli irresistibili per grandi e piccini.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
6 Porzioni
- 50 g burro
- 300 g crema pasticcera
- 300 g farina
- 2 cucchiai grappa
- 100 ml latte
- olio di semi
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 50 g zucchero
- zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
Passaggio 2
Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Incorporare le uova e la grappa, quindi aggiungere il latte poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Passaggio 4
Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 2-3 mm.
Passaggio 5
Ritagliare dei rettangoli di circa 10x5 cm.
Passaggio 6
Mettere un cucchiaino di crema pasticcera al centro di ogni rettangolo, quindi ripiegare l’impasto su se stesso e sigillare bene i bordi.
Passaggio 7
Friggere le bugie in olio di semi caldo fino a doratura, poi scolarle su carta assorbente.
Passaggio 8
Spolverizzare le bugie con zucchero a velo prima di servire.