Tagliata di tonno con pesto di menta
Un piatto fresco e leggero, ideale per l'estate. Il tonno scottato si sposa perfettamente con il pesto di menta, creando un'esplosione di sapori.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
4min
Ingredienti
4 Porzioni
- 30 g menta
- 100 ml olio d'oliva
- 30 g parmigiano
- 1 q.b. pepe
- 20 g pinoli
- 1 q.b. sale
- 400 g tonno
Istruzioni
Passaggio 1
Preparare il pesto di menta frullando le foglie di menta con i pinoli, il parmigiano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
Scaldare una padella antiaderente e scottare il tonno per 1-2 minuti per lato, in modo che resti rosato all'interno.
Passaggio 3
Tagliare il tonno a fette spesse e disporle su un piatto da portata.
Passaggio 4
Versare il pesto di menta sulle fette di tonno e servire immediatamente.