Piadina di Ceci
Una gustosa alternativa alla classica piadina, preparata con farina di ceci per un risultato nutriente e senza glutine. Perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 200 g farina di ceci
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Passaggio 2
Aggiungere l'olio d'oliva e il sale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Passaggio 3
Lasciare riposare la pastella per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungerla leggermente con un po' di olio d'oliva.
Passaggio 5
Versare un mestolo di pastella nella padella calda e stendere uniformemente per formare una piadina sottile.
Passaggio 6
Cuocere la piadina per 2-3 minuti per lato, fino a quando sarà dorata e croccante.
Passaggio 7
Ripetere l'operazione con la restante pastella.
Passaggio 8
Servire le piadine di ceci calde, farcite a piacere.