Spinaci con Besciamella
Un delizioso piatto di spinaci arricchiti con besciamella cremosa, perfetto come contorno o piatto principale. Facile da preparare e ricco di sapore.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 grammi burro
- 50 grammi farina
- 500 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 50 grammi parmigiano grattugiato
- 1 pizzico sale
- 500 grammi spinaci freschi
Istruzioni
Passaggio 1
Lava accuratamente gli spinaci e scolali bene.
Passaggio 2
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la farina, mescolando continuamente per evitare grumi. Cuoci per circa 2 minuti.
Passaggio 3
Aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare finché la besciamella non diventa densa e cremosa.
Passaggio 4
Condisci con sale e noce moscata, quindi togli dal fuoco.
Passaggio 5
In una padella, cuoci gli spinaci con un po' di burro fino a quando saranno appassiti.
Passaggio 6
Mescola gli spinaci con la besciamella e trasferisci tutto in una pirofila.
Passaggio 7
Cospargi con il parmigiano grattugiato e gratina in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.