Petto di Pollo al Curry
Un delizioso piatto di pollo al curry, semplice da preparare e ricco di sapore. Perfetto per una cena veloce e gustosa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1 cipolla
- 2 cucchiai curry in polvere
- 200 ml latte di cocco
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 cucchiaini pepe nero
- 500 g petto di pollo
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm.
Passaggio 2
Trita finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 3
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
Passaggio 4
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi fino a che siano dorati, circa 5 minuti.
Passaggio 5
Aggiungi il pollo e cuoci fino a che sia dorato su tutti i lati, circa 10 minuti.
Passaggio 6
Aggiungi il curry in polvere, il sale e il pepe e mescola bene.
Passaggio 7
Versa il latte di cocco nella padella e mescola per combinare gli ingredienti.
Passaggio 8
Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che il pollo sia completamente cotto e la salsa si sia ispessita.
Passaggio 9
Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.