Indivia Belga Gratinata
Un piatto sfizioso e gustoso a base di indivia belga, perfetto come contorno o piatto principale. Facile da preparare e ricco di sapore, grazie alla gratinatura al forno che aggiunge una deliziosa croccantezza.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g burro
- 50 g farina
- 100 g formaggio grattugiato
- 4 indivia belga
- 500 ml latte
- noce moscata
- pepe
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passaggio 2
Lavare e asciugare i cespi di indivia belga.
Passaggio 3
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un roux.
Passaggio 4
Aggiungere gradualmente il latte al roux, continuando a mescolare fino a ottenere una besciamella liscia e senza grumi.
Passaggio 5
Condire la besciamella con sale, pepe e noce moscata a piacere.
Passaggio 6
Disporre i cespi di indivia in una pirofila e ricoprirli con la besciamella.
Passaggio 7
Cospargere il formaggio grattugiato sulla superficie.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.