Zucchine in Pastella
Le zucchine in pastella sono un antipasto croccante e saporito, perfetto per aprire un pranzo o una cena. Facili da preparare, queste zucchine fritte sono un'ottima scelta per chi ama gli stuzzichini fritti.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 ml acqua frizzante
- 200 g farina
- olio per friggere
- 1 cucchiaino sale
- 2 uova
- 500 g zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate e tagliate le zucchine a bastoncini o a rondelle.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolate la farina con l'acqua frizzante, le uova e il sale fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
Passaggio 3
Immergete le zucchine nella pastella, assicurandovi che siano ben ricoperte.
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella profonda e friggete le zucchine fino a doratura.
Passaggio 5
Scolate le zucchine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 6
Servite le zucchine in pastella calde, accompagnandole con una salsa a piacere.