Bistecca alla Fiorentina
La bistecca alla Fiorentina è un piatto tipico della cucina toscana, noto per la sua semplicità e il suo sapore unico. Preparata con carne di alta qualità, viene cotta alla griglia e servita al sangue per esaltarne il gusto.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 kg bistecca di manzo
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaio sale grosso
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare la griglia a fuoco alto per almeno 15 minuti.
Passaggio 2
Spennellare la bistecca con olio extravergine di oliva su entrambi i lati.
Passaggio 3
Cospargere la bistecca con sale grosso e pepe nero macinato fresco.
Passaggio 4
Posizionare la bistecca sulla griglia calda e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, a seconda dello spessore della bistecca e del grado di cottura desiderato.
Passaggio 5
Lasciare riposare la bistecca per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.