Savarin Classico
Il Savarin è un dolce francese a base di lievito, solitamente cotto in uno stampo ad anello e imbevuto di sciroppo. Si serve spesso con frutta e panna montata.
Tempo di preparazione
2h
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 75 grammi burro
- 200 grammi farina
- 100 millilitri latte
- 15 grammi lievito di birra
- 1 pizzico sale
- 3 uova
- 50 grammi zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
Passaggio 3
Aggiungere le uova e il latte con il lievito sciolto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Incorporare il burro ammorbidito all'impasto.
Passaggio 5
Versare l'impasto in uno stampo da Savarin imburrato.
Passaggio 6
Lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché il Savarin non sarà dorato e cotto al centro.
Passaggio 8
Una volta cotto, lasciare raffreddare il Savarin, quindi bagnarlo con sciroppo e decorare a piacere con frutta e panna montata.