Torta alla Zucca
Una deliziosa torta autunnale, perfetta per sfruttare al meglio la dolcezza naturale della zucca. Morbida e gustosa, è ideale per colazioni e merende.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 1 cucchiaino cannella
- 200 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 ml olio di semi
- 1 pizzico sale
- 3 uova
- 300 g zucca
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire e tagliare la zucca a cubetti, quindi cuocerla a vapore fino a renderla morbida.
Passaggio 2
Frullare la zucca cotta fino ad ottenere una purea liscia.
Passaggio 3
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 4
Aggiungere l'olio di semi e la purea di zucca, mescolando bene.
Passaggio 5
Setacciare la farina e il lievito, quindi aggiungerli al composto insieme alla cannella e al pizzico di sale.
Passaggio 6
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.