Pane Integrale Fatto in Casa
Il pane integrale è una scelta sana e nutriente per accompagnare i tuoi pasti. Questa ricetta ti guiderà attraverso il processo di preparazione di un pane integrale morbido e gustoso, perfetto per qualsiasi occasione.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
6 Porzioni
- 300 ml Acqua
- 500 g Farina integrale
- 15 g Lievito di birra fresco
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 10 g Sale
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogli il lievito di birra fresco in 100 ml di acqua tiepida presa dal totale.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescola la farina integrale con il sale.
Passaggio 3
Aggiungi l'acqua con il lievito sciolto alla farina e inizia a impastare.
Passaggio 4
Aggiungi lentamente il resto dell'acqua e continua a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare fino a quando l'impasto sarà liscio ed elastico.
Passaggio 6
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 7
Riprendi l'impasto, lavoralo brevemente e forma una pagnotta.
Passaggio 8
Disponi la pagnotta su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Passaggio 9
Preriscalda il forno a 220°C.
Passaggio 10
Inforna il pane e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e il pane suonerà vuoto battendo sul fondo.
Passaggio 11
Lascia raffreddare il pane su una gratella prima di affettarlo e servirlo.