Mini Cheesecake
Deliziose mini cheesecake perfette per ogni occasione. Facili da preparare e ideali per un dolce momento di piacere.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
12 Porzioni
- 30 ml acqua
- 150 g biscotti digestivi
- 70 g burro
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 400 g formaggio cremoso
- 200 g frutti di bosco
- 6 g gelatina in fogli
- 200 ml panna montata
- 100 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Sbriciolare i biscotti digestivi e mescolarli con il burro fuso.
Passaggio 2
Distribuire il composto di biscotti sul fondo dei pirottini da muffin e pressare bene per formare la base delle mini cheesecake.
Passaggio 3
Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 4
Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
Passaggio 5
Montare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 6
Scaldare l'acqua e sciogliervi la gelatina strizzata, poi incorporarla alla crema di formaggio.
Passaggio 7
Aggiungere l'estratto di vaniglia e la panna montata, mescolando delicatamente.
Passaggio 8
Versare la crema sopra la base di biscotti nei pirottini da muffin.
Passaggio 9
Lasciar rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Passaggio 10
Decorare con i frutti di bosco freschi prima di servire.