Confettura di Ciliegie
La confettura di ciliegie è una deliziosa conserva fatta con ciliegie fresche, perfetta per accompagnare pane, fette biscottate o per farcire dolci. È una ricetta tradizionale che permette di gustare il sapore delle ciliegie tutto l'anno.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1000 g ciliegie
- 1 cucchiaio succo di limone
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e snocciola le ciliegie.
Passaggio 2
Metti le ciliegie in una pentola grande e aggiungi lo zucchero e il succo di limone.
Passaggio 3
Mescola bene e lascia riposare per circa 1 ora.
Passaggio 4
Porta la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando frequentemente.
Passaggio 6
Testa la consistenza della confettura mettendo un po' di miscela su un piattino freddo; se si addensa, la confettura è pronta.
Passaggio 7
Versa la confettura calda in barattoli sterilizzati, chiudi con i coperchi e capovolgi i barattoli per creare il vuoto.
Passaggio 8
Lascia raffreddare completamente i barattoli prima di riporli in dispensa.