Torta Tiramisù
Un delizioso dolce ispirato al classico tiramisù, perfetto per ogni occasione. Questa torta combina il sapore del caffè con una crema al mascarpone e una soffice base di pan di Spagna.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 30 g cacao amaro in polvere
- 300 ml caffè
- 50 ml liquore al caffè
- 500 g mascarpone
- 1 pan di Spagna
- 4 uova
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
Passaggio 2
Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.
Passaggio 4
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto di mascarpone.
Passaggio 5
Tagliate il pan di Spagna in due strati.
Passaggio 6
Bagnate il primo strato di pan di Spagna con metà del caffè (aggiungete il liquore se desiderato).
Passaggio 7
Spalmate metà della crema al mascarpone sul primo strato di pan di Spagna.
Passaggio 8
Coprite con il secondo strato di pan di Spagna e bagnatelo con il restante caffè.
Passaggio 9
Spalmate la rimanente crema al mascarpone sulla superficie e sui lati della torta.
Passaggio 10
Spolverizzate con il cacao amaro in polvere.
Passaggio 11
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.