Nigiri Classico
Il Nigiri è una delle forme più semplici e tradizionali di sushi. Consiste in una pallina di riso modellata a mano con una fetta di pesce crudo disposta sopra. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per preparare un perfetto Nigiri a casa.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 4 cucchiai aceto di riso
- 300 g riso per sushi
- 1 cucchiaio sale
- 200 g salmone
- salsa di soia
- wasabi
- 2 cucchiai zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 2
In una piccola casseruola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale. Scaldare a fuoco medio fino a quando lo zucchero e il sale si sono sciolti. Lasciare raffreddare.
Passaggio 3
Una volta cotto, trasferire il riso in una grande ciotola e aggiungere la miscela di aceto. Mescolare delicatamente per incorporare.
Passaggio 4
Bagnare leggermente le mani con acqua per evitare che il riso si attacchi. Prendere una piccola quantità di riso e modellarlo in una forma ovale con le mani.
Passaggio 5
Spalmare una piccola quantità di wasabi sul riso se desiderato. Posizionare una fetta di salmone sopra il riso.
Passaggio 6
Ripetere il processo fino a esaurimento degli ingredienti.
Passaggio 7
Servire i Nigiri con salsa di soia e, se desiderato, wasabi aggiuntivo.