Zeppole di Natale
Le Zeppole di Natale sono dolci tradizionali italiani, tipici del periodo natalizio. Queste deliziose ciambelle fritte sono croccanti fuori e morbide dentro, spesso arricchite con zucchero a velo o miele per un tocco extra di dolcezza.
Tempo di preparazione
3h
Ingredienti
10 Porzioni
- 50 g Burro
- 500 g Farina
- 100 ml Latte
- 25 g Lievito di birra
- Olio per friggere
- 300 g Patate
- 1 pizzico Sale
- 2 Uova
- 100 g Zucchero
- Zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra sbriciolato.
Passaggio 3
Aggiungere le patate schiacciate, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il latte e un pizzico di sale.
Passaggio 4
Impastare bene fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Passaggio 5
Lasciar lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 6
Formare delle ciambelle con l'impasto lievitato.
Passaggio 7
Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere le ciambelle fino a doratura.
Passaggio 8
Scolare le zeppole su carta assorbente e spolverizzare con zucchero a velo.