Focaccia Morbida
Una focaccia soffice e saporita, perfetta per accompagnare qualsiasi pasto o da gustare da sola. Facile da preparare, con pochi ingredienti semplici.
Tempo di preparazione
2h 30min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
8 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina 00
- 15 g lievito di birra fresco
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 10 g sale
- 5 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra fresco in 100 ml di acqua tiepida con lo zucchero.
Passaggio 2
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale.
Passaggio 3
Fare un buco al centro della farina e versare il lievito sciolto.
Passaggio 4
Aggiungere l'acqua restante e l'olio extravergine d'oliva.
Passaggio 5
Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Passaggio 6
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
Passaggio 7
Una volta lievitato, stendere l'impasto su una teglia unta d'olio.
Passaggio 8
Lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passaggio 10
Spennellare la superficie della focaccia con olio extravergine d'oliva e cospargere con un po' di sale grosso.
Passaggio 11
Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.