Couscous ai frutti di mare
Un delizioso piatto di couscous con frutti di mare freschi, perfetto per un pasto leggero e saporito. Facile da preparare e ricco di sapori mediterranei.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 200 g calamari
- 250 g couscous
- 500 g cozze
- 200 g gamberetti
- 4 cucchiai olio d'oliva
- pepe
- 200 g pomodorini
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
- 100 ml vino bianco
- 500 g vongole
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire e lavare bene tutti i frutti di mare.
Passaggio 2
In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
Passaggio 3
Aggiungere le cozze e le vongole, coprire e cuocere finché non si aprono.
Passaggio 4
Togliere cozze e vongole dalla padella e filtrare il liquido di cottura.
Passaggio 5
Nella stessa padella, aggiungere altri 2 cucchiai di olio d'oliva, i pomodorini tagliati a metà e i calamari tagliati a rondelle.
Passaggio 6
Cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 3 minuti.
Passaggio 7
Aggiungere il liquido filtrato delle cozze e delle vongole e il vino bianco. Cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 8
Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando acqua salata.
Passaggio 9
Una volta pronto, sgranare il couscous con una forchetta e aggiungerlo nella padella con i frutti di mare.
Passaggio 10
Mescolare bene e aggiungere il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 11
Servire caldo.