Ombrina al Cartoccio agli Agrumi
Un piatto delicato e profumato, l'ombrina al cartoccio agli agrumi è una ricetta perfetta per chi ama i sapori freschi e leggeri del mare combinati con l'aroma degli agrumi. Facile da preparare, questa ricetta esalta il gusto del pesce grazie alla cottura al cartoccio che mantiene intatte tutte le sue proprietà.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1 arancia
- 1 limone
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 ombrina
- 1 cucchiaino pepe
- 2 rametti rosmarino
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pre-riscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lava bene l'ombrina e asciugala con carta assorbente.
Passaggio 3
Taglia l'arancia e il limone a fette sottili.
Passaggio 4
Prepara un foglio di carta da forno abbastanza grande da avvolgere completamente l'ombrina.
Passaggio 5
Disponi l'ombrina al centro del foglio di carta da forno.
Passaggio 6
Distribuisci le fette di arancia e limone sopra e intorno all'ombrina.
Passaggio 7
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i rametti di rosmarino.
Passaggio 8
Condisci con sale, pepe e olio extravergine d'oliva.
Passaggio 9
Chiudi il cartoccio sigillando bene i bordi per evitare la fuoriuscita di liquidi.
Passaggio 10
Inforna e cuoci per 25 minuti.
Passaggio 11
Apri il cartoccio con attenzione per non scottarti e servire caldo.