Torta di Ricotta e Cioccolato
Una deliziosa torta con una base di pasta frolla, un ripieno cremoso di ricotta e una copertura di cioccolato fondente. Perfetta per concludere un pasto con dolcezza.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 150 g cioccolato fondente
- 200 g farina
- 1 g lievito per dolci
- 500 g ricotta
- 3 uova
- 1 g vanillina
- 150 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Preparare la base di pasta frolla mescolando la farina, 100 g di zucchero, il burro e un uovo. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Stendere l'impasto e foderare una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Passaggio 4
In una ciotola, mescolare la ricotta con 50 g di zucchero, due uova, la vanillina e il lievito per dolci.
Passaggio 5
Versare il composto di ricotta sulla base di pasta frolla.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Passaggio 7
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passaggio 8
Una volta cotta la torta, lasciare raffreddare e poi spalmare la superficie con il cioccolato fondente fuso.
Passaggio 9
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.