Frittata di Asparagi
Una deliziosa e semplice frittata di asparagi, perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera. Facile da preparare e ricca di sapore, questa frittata farà felici tutti a tavola!
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 250 g asparagi
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g parmigiano
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 4 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Lavare e pulire gli asparagi, eliminando la parte più dura del gambo.
Passaggio 2
Tagliare gli asparagi a pezzetti di circa 2-3 cm.
Passaggio 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli asparagi. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a farli ammorbidire.
Passaggio 4
In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Passaggio 5
Versare il composto di uova nella padella con gli asparagi e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando la frittata sarà ben cotta.
Passaggio 6
Capovolgere la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere per altri 2-3 minuti sull'altro lato.
Passaggio 7
Servire calda o a temperatura ambiente.