Zuppa di Miso Tradizionale
La zuppa di miso è un piatto giapponese classico e confortante, ricco di sapore umami. Preparata con brodo dashi, pasta di miso, tofu e alghe wakame, è un ottimo antipasto o contorno per un pasto giapponese.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1000 ml acqua
- 2 cipollotto
- 10 g dashi
- 80 g pasta di miso
- 150 g tofu
- 5 g wakame
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola capiente, portare l'acqua a ebollizione.
Passaggio 2
Aggiungere i granuli di dashi e mescolare finché non si sciolgono completamente.
Passaggio 3
Aggiungere le alghe wakame secche e lasciare in ammollo per circa 5 minuti, finché non si reidratano.
Passaggio 4
Aggiungere il tofu tagliato a cubetti e cuocere per 2-3 minuti.
Passaggio 5
In una ciotola separata, sciogliere la pasta di miso con un po' di brodo caldo, poi aggiungere alla pentola e mescolare bene.
Passaggio 6
Servire la zuppa calda, guarnita con cipollotti tagliati a rondelle.