Pomodori Verdi Fritti
Un piatto sfizioso e croccante, perfetto come antipasto o contorno, i pomodori verdi fritti sono una delizia facile da preparare e apprezzata da tutti.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 120 g farina
- 60 ml latte
- 500 ml olio per friggere
- 120 g pangrattato
- 4 pomodori verdi
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare i pomodori verdi a fette spesse circa 1 cm.
Passaggio 2
In un piatto fondo, mescolare la farina con un pizzico di sale.
Passaggio 3
In una ciotola, sbattere le uova insieme al latte.
Passaggio 4
In un altro piatto, versare il pangrattato.
Passaggio 5
Passare ogni fetta di pomodoro prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Passaggio 6
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
Passaggio 7
Friggere le fette di pomodoro pochi alla volta fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Passaggio 8
Scolare i pomodori fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 9
Servire caldi.