Panini Cinesi al Vapore
I panini cinesi al vapore, conosciuti come mantou, sono un classico della cucina cinese. Morbidi e soffici, sono perfetti da gustare da soli o accompagnati con vari piatti.
Tempo di preparazione
1h 30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
8 Porzioni
- 250 ml acqua
- 500 g farina
- 10 g lievito secco
- 10 ml olio vegetale
- 50 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescola la farina e lo zucchero.
Passaggio 2
Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti fino a quando non si forma una schiuma.
Passaggio 3
Unisci il composto di lievito alla farina e zucchero. Aggiungi l'olio vegetale.
Passaggio 4
Impasta il composto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per circa 1 ora, o fino a quando l'impasto è raddoppiato di volume.
Passaggio 5
Dividi l'impasto in porzioni uguali e forma delle palline.
Passaggio 6
Posiziona le palline su un foglio di carta forno e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
Passaggio 7
Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i panini al vapore per circa 15 minuti.