Friggitelli Ripieni Vegetariani
Una deliziosa ricetta vegetariana che utilizza i friggitelli ripieni con un gustoso mix di ingredienti. Perfetta per un antipasto o un secondo leggero.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio capperi
- 8 friggitelli
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 10 olive nere
- 100 g pane grattugiato
- 50 g parmigiano
- qb pepe
- 10 pomodorini
- 1 mazzetto prezzemolo
- qb sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i friggitelli eliminando il picciolo e i semi interni.
Passaggio 2
In una ciotola, unire il pane grattugiato, il parmigiano, i capperi tritati, le olive tagliate a rondelle, i pomodorini a pezzetti, il prezzemolo tritato e l'aglio tritato.
Passaggio 3
Aggiungere l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Riempire i friggitelli con il composto preparato.
Passaggio 5
Disporre i friggitelli ripieni su una teglia foderata con carta forno.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando i friggitelli saranno dorati e croccanti.