Nidi di Rondine al Forno
I Nidi di Rondine al Forno sono un primo piatto gustoso e ricco, ideale per i pranzi domenicali o le occasioni speciali. La ricetta prevede la preparazione di rotolini di pasta ripieni di prosciutto cotto, formaggio e besciamella, il tutto cotto al forno per ottenere una gratinatura perfetta.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 ml besciamella
- 200 g formaggio a fette
- noce moscata
- 100 g parmigiano reggiano grattugiato
- pepe
- 200 g prosciutto cotto
- sale
- 500 g sfoglia di pasta fresca all'uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
Stendi la sfoglia di pasta fresca all'uovo su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Passaggio 3
Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla sfoglia.
Passaggio 4
Aggiungi le fette di formaggio sopra il prosciutto.
Passaggio 5
Arrotola la sfoglia su se stessa fino a formare un rotolo compatto.
Passaggio 6
Taglia il rotolo in fette di circa 4-5 cm di spessore, formando così i nidi di rondine.
Passaggio 7
Disponi i nidi in una teglia da forno leggermente imburrata.
Passaggio 8
Versa la besciamella sopra i nidi, assicurandoti che siano completamente coperti.
Passaggio 9
Spolvera con parmigiano reggiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Passaggio 10
Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Passaggio 11
Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.