Costolette di Agnello alla Scottadito
Le Costolette di Agnello alla Scottadito sono un piatto tipico della cucina romana. Si tratta di succulente costolette d'agnello cotte alla griglia o in padella, dal sapore intenso e aromatico, perfette per un pranzo o una cena gustosa e tradizionale.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
8min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 8 costolette di agnello
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico pepe
- 2 rametti rosmarino
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preparare una marinata mescolando l'olio d'oliva, il rosmarino tritato, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe.
Passaggio 2
Immergere le costolette di agnello nella marinata e lasciarle riposare per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto.
Passaggio 4
Cuocere le costolette di agnello per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate e cotte al punto desiderato.
Passaggio 5
Servire le costolette calde, accompagnate da un contorno di verdure o patate.