Fonduta di Parmigiano
Una deliziosa fonduta a base di Parmigiano Reggiano, perfetta come antipasto o per accompagnare verdure e pane.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 20 g Burro
- 200 ml Latte
- 10 g Maizena
- 100 ml Panna fresca
- 250 g Parmigiano Reggiano
Istruzioni
Passaggio 1
In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco basso.
Passaggio 2
Aggiungere la maizena e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Versare il latte a filo, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 4
Aggiungere la panna fresca e portare il composto a leggera ebollizione.
Passaggio 5
Incorporare gradualmente il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescolando costantemente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Passaggio 6
Continuare a cuocere a fuoco basso per qualche minuto, fino a quando la fonduta avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Passaggio 7
Servire la fonduta calda, accompagnata da verdure, pane o crostini.