Croccante alle Mandorle
Il croccante alle mandorle è un dolce tradizionale perfetto per le festività. Realizzato con mandorle e zucchero caramellato, è una delizia croccante e irresistibile che piacerà a tutti.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
6 Porzioni
- 50 ml acqua
- 1 limone
- 200 g mandorle
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tostare le mandorle in forno a 180°C per circa 10 minuti fino a doratura.
Passaggio 2
In una pentola, sciogliere lo zucchero con l'acqua a fuoco medio, mescolando continuamente fino a ottenere un caramello dorato.
Passaggio 3
Aggiungere le mandorle tostate e la scorza di limone grattugiata al caramello, mescolando rapidamente per ricoprire tutte le mandorle.
Passaggio 4
Versare il composto su un foglio di carta da forno e livellarlo con una spatola per ottenere uno strato uniforme.
Passaggio 5
Lasciar raffreddare completamente e poi spezzare il croccante in pezzi della dimensione desiderata.