Plumcake Bicolore
Il Plumcake Bicolore è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. La sua caratteristica principale è l'alternanza di strati di impasto al cacao e alla vaniglia, che lo rendono non solo delizioso ma anche visivamente accattivante.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 150 g burro
- 30 g cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 150 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 uova
- 180 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo da plumcake.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
Passaggio 4
Setaccia insieme la farina, la fecola e il lievito e aggiungili gradualmente al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Dividi l'impasto in due ciotole. In una ciotola, aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola. Nell'altra ciotola, aggiungi il cacao amaro e mescola bene.
Passaggio 6
Versa metà dell'impasto alla vaniglia nello stampo preparato, poi aggiungi metà dell'impasto al cacao. Ripeti l'operazione con il restante impasto alla vaniglia e al cacao, creando strati alternati.
Passaggio 7
Inforna il plumcake per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
Passaggio 8
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.