Souvlaki di Maiale
Il Souvlaki di Maiale è un piatto tradizionale greco composto da succulenti pezzi di maiale marinati e grigliati su spiedini. Perfetto per un pasto estivo all'aperto, questo piatto è spesso servito con pita, salse e contorni freschi.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
12min
Ingredienti
4 Porzioni
- 3 spicchi aglio
- 1 limone
- 500 g maiale
- 60 ml olio d'oliva
- 2 cucchiaini origano secco
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe.
Passaggio 2
Aggiungi i cubetti di maiale alla marinata e mescola bene per assicurarti che la carne sia completamente coperta. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, meglio se per tutta la notte.
Passaggio 3
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Se usi spiedini di legno, assicurati di immergerli in acqua per almeno 30 minuti per evitare che si brucino.
Passaggio 4
Infilza i cubetti di maiale sugli spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ogni pezzo per garantire una cottura uniforme.
Passaggio 5
Griglia gli spiedini di maiale per 10-12 minuti, girandoli occasionalmente, fino a quando la carne è ben cotta e leggermente carbonizzata sui bordi.
Passaggio 6
Servi i souvlaki di maiale caldi, accompagnati da pita, tzatziki e contorni freschi a piacere.