Crema di Limoncello
La Crema di Limoncello è un liquore dolce e cremoso, perfetto da servire come digestivo o per arricchire dessert. Il suo sapore unico e rinfrescante è dato dall'unione del limone con la dolcezza della panna e del latte. Facile da preparare, è un'ottima idea regalo fatta in casa.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
10 Porzioni
- 500 ml alcool puro
- 500 ml latte
- 5 limoni
- 500 ml panna
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate accuratamente i limoni e rimuovete la buccia con un pelapatate, evitando la parte bianca amara.
Passaggio 2
Mettete le bucce di limone in un barattolo di vetro con l'alcool. Chiudete il barattolo e lasciate macerare per 10 giorni in un luogo buio, agitandolo ogni giorno.
Passaggio 3
Dopo 10 giorni, filtrate l'alcool per rimuovere le bucce di limone.
Passaggio 4
In una pentola, scaldate il latte, la panna e lo zucchero a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Non portate ad ebollizione.
Passaggio 5
Lasciate raffreddare completamente la miscela di latte e panna.
Passaggio 6
Una volta fredda, unite la miscela di latte e panna all'alcool filtrato, mescolando bene.
Passaggio 7
Versate la Crema di Limoncello in bottiglie di vetro sterilizzate e lasciate riposare in frigorifero per almeno 10 giorni prima di consumare.