Pizza Romana Classica
La Pizza Romana è una delle specialità italiane più amate, caratterizzata da una base sottile e croccante. Perfetta per una cena conviviale o una serata in famiglia, questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pizza autentica e gustosa.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 10 foglie basilico fresco
- 500 g farina 00
- 5 g lievito di birra fresco
- 200 g mozzarella
- 20 ml olio extravergine d'oliva
- 200 g passata di pomodoro
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Passaggio 2
Aggiungere la farina 00 poco alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi.
Passaggio 3
Unire il sale e l'olio extravergine d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Passaggio 4
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 250°C.
Passaggio 6
Stendere l'impasto su una teglia leggermente unta d'olio, formando una base sottile e uniforme.
Passaggio 7
Distribuire uniformemente la passata di pomodoro sulla base della pizza.
Passaggio 8
Aggiungere la mozzarella tagliata a fette e le foglie di basilico fresco.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati e croccanti.
Passaggio 10
Servire calda e gustare la tua Pizza Romana Classica.