Marmellata di Zucca
Una deliziosa marmellata autunnale fatta con zucca fresca, perfetta per accompagnare pane tostato o formaggi.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 ml acqua
- 1 stecca cannella
- 1 limone
- 1 kg zucca
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Pulisci la zucca, rimuovi la buccia e i semi, poi tagliala a cubetti.
Passaggio 2
Metti i cubetti di zucca in una pentola capiente con l'acqua e porta a ebollizione.
Passaggio 3
Aggiungi lo zucchero, la stecca di cannella e il succo del limone.
Passaggio 4
Cuoci a fuoco lento per circa 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca sarà morbida e la consistenza sarà quella di una marmellata.
Passaggio 5
Rimuovi la stecca di cannella e frulla il composto se desideri una consistenza più liscia.
Passaggio 6
Versa la marmellata ancora calda in barattoli sterilizzati, chiudili bene e lasciali raffreddare capovolti per creare il sottovuoto.