Torta Fredda allo Yogurt
La Torta Fredda allo Yogurt è un dolce fresco e leggero, perfetto per i caldi mesi estivi. Facile da preparare, non richiede cottura e può essere personalizzata con frutta fresca a piacere.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 250 g frutta fresca
- 12 g gelatina in fogli
- 200 ml panna fresca
- 500 g yogurt
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
Passaggio 2
Versare il composto in una tortiera a cerniera, premendo bene sul fondo per formare la base. Mettere in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti.
Passaggio 3
Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.
Passaggio 4
Scaldare una piccola parte di yogurt e sciogliervi dentro la gelatina strizzata. Unire poi al resto dello yogurt.
Passaggio 5
Montare la panna fresca e incorporarla delicatamente allo yogurt insieme allo zucchero.
Passaggio 6
Versare il composto di yogurt e panna sulla base di biscotti e livellare bene.
Passaggio 7
Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non sarà completamente rassodata.
Passaggio 8
Decorare la superficie della torta con la frutta fresca tagliata a pezzi prima di servire.